Tiramisù

Los orígenes de Tiramisù son muy inciertos, ya que cada región habría "inventado"  este manjar, por esta razón se ha llevado a una especie de disputa entre la Toscana , Piamonte y Véneto. Muchas son las leyendas asociadas a este postre que se atribuye incluso casualidades afrodisíacas. La versión oficial sitúa el nacimiento de tiramisú en el siglo XVII, cuando algunos pasteleros en Siena, en previsión de la llegada del Gran Duque de Toscana, Cosimo de Medici , decidieron hacer un pastel para celebrar su grandeza. Decidieron que el pastel debía reflejar la personalidad del gran duque, pero al mismo tiempo, debía estar preparada con ingredientes sencillos y, sobre todo , tenía que ser muy codicioso, ya que Cosimo literalmente amaba los dulces.
Entonces se dieron cuenta de nuestra Tiramisù que entonces se llamaba la "sopa del duque" en honor a Cosme de Médicis. La leyenda también dice que la sopa del duque se convirtió en el postre preferido por los nobles que le atribuyen propiedades afrodisíacas y emocionante, de ahí el nombre Tiramisù.

 

 

Torta di limone

La tarta de limón es una tarta suave y muy aromático, fácil de preparar. Este sabroso postre es ideal para complementar un buen desayuno o disfrutar de un aperitivo con una taza de té. Si prefiere un sabor más fuerte e intenso, se puede sustituir el jugo de limón con una copa de limoncello. (Licor típico de Italia, obtenido por la maceración en alcohol de algún tipo de limón o cítrico)

 

 

Torta di nocciole

 

El pastel de avellana es un postre típico de las Langhe, ya que estos son una "mina" de avellanas. Es un pastel de origen campesino: se prepara para la Navidad con las sobras de la cosecha de avellanas en septiembre.

 

 

Panna cotta

El Panna cotta es sin duda uno de los postres más populares y apreciados, no sólo en Italia, sino también en el extranjero  por la sencillez de su preparación y su particular sabor delicado. Los orígenes exactos de este pastel se desconocen, sólo se sabe que nació en la zona de Langhe del Piamonte a principios del siglo XX. La panna cotta es un postre que se puede preparar de muchas variaciones, en realidad hay muchas preparaciones similares que requieren la adición de otros ingredientes para crear nuevos sabores. El postre panna cotta es simple, sabrosa y se presta a cada temporada gracias a la infinita variedad de acompañamientos tales como caramelo, chocolate derretido, o el coulis de fruta fresca.