El Panna cotta es sin duda uno de los postres más populares
y apreciados, no sólo en Italia, sino también en el extranjero por la
sencillez de su preparación y su particular sabor delicado. Los orígenes exactos
de este pastel se desconocen, sólo se sabe que nació en la zona de Langhe del
Piamonte a principios del siglo XX. La panna cotta es un
postre que se puede preparar de muchas variaciones, en realidad hay muchas
preparaciones similares que requieren la adición de otros ingredientes para
crear nuevos sabores. El postre panna cotta
es simple, sabrosa y se presta a cada temporada gracias a la infinita
variedad de acompañamientos tales como caramelo, chocolate derretido, o el
coulis de fruta fresca.
